insalata di alici
Un piatto gradevole, colorato e ricco di sapore. Un abbinamento azzardato ma di notevole successo.
Benvenuti nel mondo della freschezza e della golosità con la nostra insalata di alici fritte, dove l’oceano incontra il giardino! Gusta la croccantezza delle alici che si sposa con la freschezza della rucola, l’esplosione di sapore dei pomodori, la ricchezza delle olive nere e la dolcezza sorprendente dell’ananas. Un mix di sapori che ti farà ballare sulle punte dei piedi mentre ti godi ogni boccone di questa delizia culinaria!
Ingredienti - Materie Prime
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Alici butterfly
Famiglia: Pesce azzurro
Stato del Pesce: IQF (Individually Quick Frozen / Surgelazione Rapida e Individuale)
Tipo di pesca: reti da circuizione e reti da raccolta
Zona FAO: Pescato Zona FAO 37 Mediterraneo
Nome latino: Engraulis encrasicolus
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Rucola
Prodotto fresco venduto da produttore locale -
Ananas
Prodotto fresco venduto da fornitore locale -
Olive nere
Prodotto industriale -
Pomodori
Prodotto fresco vendut
abbinamento beverages
- Vino Bianco
- Birra
- Bibita
PREPARAZIONE
- Infarinare le alici e friggerle
- Tagliare i pomodori
- Tagliare l'ananas
- Preparare la base con la verdura
- Porre le alici sul letto di insalata
- Guarnire con olive nere
- Servire con olio, sale e aceto o limone
Dettagli allergeni
Le informazioni si riferiscono ai 14 principali allergeni identificati dalla normativa in vigore (ad eccezione di ingredienti esclusi dalla normativa). Sono stati compilati sulla base dei dati forniti dai nostri fornitori in merito alla composizione dei loro prodotti per gli ingredienti volontariamente incorporati. Tuttavia, non si può del tutto escludere la presenza accidentale di altri ingredienti allergenici che potrebbero essere intervenuti nella produzione e/o nella preparazione di questi prodotti alimentari dai nostri fornitori o in seguito al loro uso in ristorante.
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