BAGUETTE DI POLPO
Assapora la freschezza del mare con la nostra Baguette di Polpo a Fiumicino. MecFish offre un’esperienza culinaria unica nel nostro fast food di pesce. Vieni a gustarla oggi!
La baguette di polpo è una creazione unica, ideata da Bello Ciro ad Aprile 2017, eccezionalmente per il MecFish. La baguette di polpo, è diventata negli anni un vero e proprio simbolo di Fiumicino. E’ un’opera d’arte culinaria e rappresenta per il suo ideatore la versione street food dell’insalata di polpo con patate, pomodori e cipolla. Molto apprezzata da tutti i clienti, è il prodotto ad oggi più venduto al Mecfish.
Ingredienti - Materie Prime
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Baguette
Pane artigianale prodotto e fornito da forno locale -
Polpo fritto
Polpo Verace T5/6 IQF (Individually Quick Frozen / Surgelazione Rapida e Individuale) FAO 34: Surgelato singolarmente dal produttore; -
Pomodori secchi
Pomodori secchi sott'olio in barattolo di vetro
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Olive nere
Olive nere in acqua confezionate in barattolo -
Crema di Patate
Prodotto fatto in casa con patate fresche fornite da produttore locale -
Cipolla rossa
Prodotto fresco fornito da produttore locale
abbinamento beverages
- Vino Bianco
- Birra
PREPARAZIONE
- Friggere il polpo
- Tagliare il panino a metà e tostarlo leggermente per conferire una croccantezza leggera
- Stendere la crema di patate sulla metà inferiore del panino
- Disporre il polpo sulla crema di patate
- Aggiungere le olive nere
- Aggiungere i pomodori secchi
- Aggiungere la cipolla
- Chiudere il panino con la metà superiore
- Riporre il panino composto al forno per pochi muniti
- Servire caldo appenza sfornato
Dettagli allergeni
Le informazioni si riferiscono ai 14 principali allergeni identificati dalla normativa in vigore (ad eccezione di ingredienti esclusi dalla normativa). Sono stati compilati sulla base dei dati forniti dai nostri fornitori in merito alla composizione dei loro prodotti per gli ingredienti volontariamente incorporati. Tuttavia, non si può del tutto escludere la presenza accidentale di altri ingredienti allergenici che potrebbero essere intervenuti nella produzione e/o nella preparazione di questi prodotti alimentari dai nostri fornitori o in seguito al loro uso in ristorante.
Allergeni Presenti
Porzione
1 Panino da 345 gr
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